Kollektivvertrag für angestellte im hotel- und gastgewerbe

  • 24 lipca 2020
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4. Fristen im Gesetz über die Zusammenarbeit innerhalb der Unternehmen verkürzt Die jetzt vereinbarten vorübergehenden Änderungen bedeuten, dass in Kooperationsverhandlungen die Kündigungsfrist und die Dauer der Verhandlungen für Entlassungen von höchstens 90 Tagen verkürzt werden. Das bedeutet, dass Unternehmen Verhandlungen, zum Beispiel über Entlassungen, über einen beschleunigten Zeitplan führen können. Der Vorschlag für die Verhandlungen über die Zusammenarbeit kann spätestens drei Tage vor Beginn der Verhandlungen vorgelegt werden, wenn es sich bei den Verhandlungen um Entlassungen von höchstens 90 Tagen handelt. (Bisher 5 Tage) Bei Entlassungen von mehr als 90 Tagen oder bei Kooperationsverhandlungen über die Entlassung von Arbeitnehmern bleibt die Frist für den Verhandlungsvorschlag 14 Tage. Nach Angaben des Nationalen Instituts für Statistik und Wirtschaftsstudien (INSEE) waren 2009 in Frankreich 26 006 800 Personen erwerbstätig (neueste Daten): 23 616 300 Beschäftigte und 2 390 500 Selbständige. Der HORECA-Sektor machte (2009) 3,5% der gesamten Beschäftigung aus. Tarifvertrag für die Hotel-, Gaststätten- und Freizeitbranche (kurz gesagt) für den 1. Februar 2018 bis 31.

März 2020 Im HORECA-Sektor haben der Rückgang der Kaufkraft und die Unsicherheiten in der Zukunft dazu geführt, dass die Verbraucher ihre Ausgaben in Hotels, Cafés und Restaurants stark reduziert haben. Für Hotels sind die verschiedenen Standards (Feuer, Einstufung, behindertengerechter Zugang) ein Problem für Unternehmen, die nicht über das für die Durchführung der Arbeiten erforderliche Geld verfügen. Eine leichte Erholung der Aktivität scheint sichtbar zu sein. Diese Informationen stammen vom CPIH, einer Arbeitgeberorganisation. Der Änderungsantrag Nr. 6 (siehe oben) sieht zwei zusätzliche Feiertage vor, die es den Beschäftigten des Sektors (mit einem Jahr Betriebszugehörigkeit im Unternehmen) ermöglichen, zusätzlich zum garantierten 1. Mai 10 Feiertage zu genießen. Aber für Saisonarbeiter beträgt die Dienstalterszeit nur 9 Monate. Der HORECA-Sektor bleibt ein Bereich der Integration junger Menschen: Der Anteil der Menschen unter 25 Jahren ist doppelt so hoch wie der aller Wirtschaftssektoren.

Mit Ausnahme der qualifiziertesten erhalten junge Arbeitnehmer leicht einen ersten Arbeitsplatz in diesem Sektor. Es gibt jedoch Abweichungen je nach Ausbildungsgrad und gewählter Spezialität. Die Wahl des Lernens als Ausbildungsweg scheint die beste zu sein: Die ehemaligen Auszubildenden haben besseren Zugang zu Arbeitsplätzen mit besseren Bedingungen (mehr Dauer- und Vollzeitarbeitsplätze), während der Lohnvorteil nicht signifikant ist. Der Zugang junger Menschen zu Arbeitsplätzen in der Industrie mag zunächst zufriedenstellend erscheinen, aber ziemlich schnell (bereits in drei Jahren) wird eine grundlegende Veränderung festgestellt: Die Jungen neigen dazu, den Sektor für andere Tätigkeiten zu verlassen. Darüber hinaus sind zwei Drittel der jungen Arbeitnehmer (Anfänger), die in Hotels und Restaurants eingestellt werden, unter jungen Menschen, die in diesem Sektor nicht ausgebildet sind. So wird die Beschäftigung in der Kategorie „Arbeitnehmer” (die zahlreichste) von einem Pool von jungen, Absolventen oder nicht angetrieben, mit einer breiten Palette von Spezialitäten. (FAFIH, Studie 2010) Im Jahr 2010 betrug die Zahl der Leiharbeitnehmer in Frankreich 3.420.600 (Eurostat). Im HORECA-Sektor gibt es viele Saisonarbeiter: 157.000 für 2010 (Eurostat) oder 4,6% . Laut der Untersuchung „braucht man manpower 2010”, veröffentlicht am 13. April von Péle Emploi, Hotels und Restaurants sollten die wichtigsten Personalvermittler im Jahr 2010 gewesen sein.

14 % der Einstellungsprojekte auf nationaler Ebene betrafen den Sektor HORECA. Von den 15 meistgesuchten Arbeitsplätzen im Jahr 2010 gehören vier zum Sektor HORECA. HOTREC: Datenschutzrichtlinien Das Datenschutzgesetz hat sich 2018 geändert. HOTREC hat Leitlinien für die Organisationen im Gastgewerbe (Restaurants, Hotels usw.) ausgearbeitet. Die Sozialpartner des Sektors haben verhandelt, um die Löhne, die Situation der Saisonarbeiter und die Situation der jungen Menschen zu verbessern – Erhöhung der Mindestlöhne, Prämien-Mehrwertsteuer, mehr Lehrverträge… Diese Verhandlung war nur aufgrund der Senkung der Mehrwertsteuer möglich. Man könnte meinen, dass sie nur beibehalten wird, wenn diese Reduzierung beibehalten wird! Ein großes Problem des Berufs ist der Mangel an Arbeitskräften und die Entwicklung der Loyalität der Arbeitnehmer (um sie zu erhalten).

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